沖縄のスイーツギフト専門店|コータコート沖縄

沖縄の素材を使ったバームクーヘンのスイーツギフト。結婚式の引き出物、出産祝いなどの各種ギフト商品をご用意しております。

コータ・コートショップ 沖縄店
営業時間:9:00 - 19:00
☎098-988-9371

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コータコートのバームクーヘンは

こんなにしっとり柔らかい
バームクーヘンなのです!

しっとりとした食感

コータ・コートのバームクーヘンは、しっとりした食感にこだわって焼き上げています。

召し上がられた方に美味しいと言っていただける姿を想像しながら 職人が毎日焼き上げています。

厳選された小麦粉・米粉・もち粉を、採れたての卵と黄金の比率で合わせた生地をゆっくりと焼き上げた しっとりふわふわのバームクーヘンをぜひご賞味ください。

すべては「本当においしい」バームクーヘンを作るため

しっとりとした食感のもう一つの秘密は、通常よりも時間と手間をかけて手作りで製造している技術力にあります。
機械化、大量生産が主流となる今でも、あくまで職人による手作りにこだわり製造。


職人が一層ごと生地を塗り重ね、塗る度にできる小さな気泡も見逃すことなく、ひとつひとつ綺麗に整えるのです。

その日の気温や湿度により、配合や焼加減を調整するのは当たり前。
また柔らかい食感にこだわっているため、生地が芯棒より落ちてしまうことも度々。

「本当においしいバームクーヘンを作りたい」その一心で、職人しか出来ない程遠くなるような作業を繰り返しているのです。


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